BULGUR KEBABI ( MALATYA KÖFTESİ) NASIL YAPILIR
BULGUR KEBABI ( MALATYA KÖFTESİ)TARİFİ
Malzemeler
2.5 Su Bardağı İnce Bulgur
Yarım Su Bardağı Kalın Bulgur
300 gr Yağsız Kıyma
1 Adet Rendelenmiş Soğan
2 Yemek Kaşığı İrmik
1 Yemek Kaşığı Un
1 Yumurta
Karabiber ,Tozbiber ,Tuz
Kızartmak İçin
2 Yumurta
Sıvıyağ
Hazırlanışı
Bulguru, , irmiği,rendelenmiş soğanı, kıymayı,unu
karabiberi ,toz biberi ve tuzu yoğurma kabına alın.Azar Azar Su İlave Ederek Macun Kıvamına Gelecek Şekilde Hamuru 10 Dk Yoğurun.Yumurtayı da Ekleyip 5 dk kadar yoğurmaya devam edin.Limon Büyüklüğünde Parçalar Alıp Hamura Resimdede Görüldüğü Gibi Yuvarlak Yassı Şeklini Verin.Kaynamakta olan tuzlu suya köfteleri atın.Köfteler havalanana kadar haşlayın Sudan Çıkarıp Soğuması İçin Bir Kenara Alın.Soğuyan Köfteleri Yumurtaya Bulayıp Kızgın Yağda Kızartın
