SEBZELİ ŞİŞ KÖFTE TARİFİ

SEBZELİ ŞİŞ KÖFTENASIL YAPILIR?

Malzemeler

250 gr kıyma ( az yağlı)

3 adet orta boy patates

3 adet orta boy patlıcan

3adet orta boy domates

3 adet yeşil biber

3 yemek kaşığı galeta unu

1 Küçük soğan ( rendelenmiş)

2 diş sarımsak

1.5 yemek kaşığı salça

1 yemek kaşığı tereyağı

Bir Tutam maydanoz

Karabiber

Tuz

Kimyon

Köfte Baharatı

Sıvıyağ

Çöp Şiş( 5 Adet)

Hazırlanışı

Kıymanın içine rendelenmiş soğanı ,sarımsağı, galeta ununu , maydanozu, tuz ve baharatları ekleyip yoğurun. Yoğurma işlemi bittikten sonra köftelere şekil verin. 30 dakika bozdolabında bekletin.Patlıcanları yıkayıp alacalı olarak soyun.1 cm kalınlığında halka halka kesip tuzlu su içinde 20 dakika bekletin.Suyunu süzüp kurulayın.Patatesleri de yıkayıp soyduktan sonra halka halka 1 cm kalınlığında kesin. Köfteleri ,Patlıcanları , Patatesleri Kızgın Yağ İçerisinde Hafifçe Kızartın.

Borcamı Tereyağıyla yağlayın.

Daha Sonra Domatesleri Biberleri Doğrayın .( Resimde Görüldüğü Gibi).Şişe Sırasıyla Domates , Köfte,Patates ,Patlıcan Biber Olmak Üzere Sıralayın.Hazırladığınız sebzeli şiş köfteyi borcama yerleştirin.Sebzeli Şiş Köftelerin Üzeri için bir kaba 1.5 yemek kaşığı salça , 1 çay kaşığı köfte baharatı koyup üzerine 1 su bardağı ılık su dökün. İyice karıştırdıktan sonra salçalı sosu sebzeli şiş köftenin üzerine dökün.

Sebzeli Şiş Köfteleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişirin.

Afiyet Olsun:)

Sebzeli Şiş Köfte Tarifi (Resimli Anlatım) | Yemek Tarifleri : http://ye-mek.net/tarif/sebzeli-sis-kofte

17 Haziran 2016 Cuma