DEREOTLU KURABİYE TARİFİ

DEREOTLU KURABİYE TARİFİ

DEREOTLU KURABİYE NASIL YAPILIR?

 

 Malzemeler

250 gr Margarin( yarım paket oda sıcaklığında yada yumuşatılıp soğutulmuş 

2 Adet Yumurta ( sarısı yüzüne)

1 Su Bardağı Beyaz Peynir 

1 Çay Bardağı Sıvıyağ

1 Fincan Çörekotu ( biraz eksik)

Yarım Demet Dereotu 

1 Tatlı Kaşığı Şeker

1.5 Tatlı Kaşığı Tuz( peynir tuzsuz ise artırın çok tuzlu ise azaltın) 

1.5 tatlı kaşığı tatlı pulbiber

1 Paket Kabartma Tozu

1 Çay kaşığı karbonat( silme)

Aldığı kadar un

Üzerine sürmek için

Yumurta sarısı içine 1 çay kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı

Un , kabartma tozu ve karbonat hariç diğer tüm malzemeleri ekleyip iyice karıştırın.Unu azar azar kabartma tozu ve karbonatla birlikte ekleyerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğurun.10 dakika dinlendirin.( üzerini kapatmaya gerek yok yoğurma kabında bekleyebilir)

Ben Hamura resimlerde gördüğünüz gibi bu şekli verdim.Siz İstediğiniz şekli verebilirsiniz.İçine bir çay kaşığı pudra şekeri eklenmiş iyice karıştırılmış yumurta sarısını sürün.Çatalla küçük çizik atın.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.

Sıcakken tepsiden çıkarmayın iyice soğumasını bekleyin.

Afiyet Olsun:)

 

 

PORTAKALLI KEK TARİFİ

PORTAKALLI KEK TARİFİ

PORTAKALLI KEK  NASIL YAPILIR?

 

 

 

Malzemeler

3 Adet Yumurta

1 Su Bardağı Şeker

1 Su Bardağından Biraz Eksik Sıvıyağ

1 Su Bardağı Süt

1 Su Bardağı Portakal Suyu 

1 Çay Bardağı Limon Suyu

1 Adet Portakal  Rendesi

1 Paket Kabartma Tozu

Alabildiği kadar un ( yaklaşık 3.5 su bardağı azar azar kontrollü ekleyiniz.)

Üzeri İçin

Pudra Şekeri

 Karıştırma kabında yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın. Sıvı yağı, sütü ekleyip çırpmaya devam edin.  portakal suyu  limon suyu ve rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyip karıştırın.

Elenmiş unun üzerine kabartma tozunu ekleyerek azar azar ilave edin.Yağlanmış kek kalıbına ( istediğiniz kalıbı kullanabilirsiniz borcam , kek kalıbı , kelepçeli kek kalıbı , tart kalıbı tercihinize kalmış)kek hamurunu boşaltın ve yavaşça 2 - 3 kez kalıbı tezgaha vurdurun.Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin.İlk yarım saat fırını açmayınız fırın ayarını değiştirmeyiniz.Benim fırınımda kek yaklaşık 50 dakikada pişti.Fırına göre değişir.Kontrollü pişiriniz.Bıçak yada kürdan testi yapıp pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.Soğuduktan sonra kalıptan çıkarınız.Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpiniz.Kekin üzerini kapatmayınız .Buharlanıp Pudra şekeri dağılıp eriyebilir.

Afiyet Olsun:)

LEOPAR DESENLİ KURABİYE TARİFİ ( BİSKÜVİ TADINDA)

LEOPAR DESENLİ KURABİYE TARİFİ ( BİSKÜVİ TADINDA)

LEOPAR DESENLİ KURABİYE  ( BİSKÜVİ TADINDA) NASIL YAPILIR?

 

 

Malzemeler

125 gr Margarin(yarım paket)

1 Çay Bardağı Tozşeker

Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ

1 Çay Bardağı Buğday Nişastası(biraz eksik)

1 Yumurta

1 Çay Kaşığı Kabartma Tozu(silme)

1 Paket Vanilya

1.5 Yemek Kaşığı Kakao

Çay Kaşığı Ucunda Yeşil Gıda Boyası (sulandırılmış)

Aldığı kadar Un

 

 

 

NOT: EğerYeşil gıda boyası Kullanmak istemiyorsanız yerine deseni koyu kahverengi ve açıkkahverengi olarak yapabilirsiniz  .

Hazırlanışı

 

 Yoğurma kabına şekeri ,yumurtayı , sıvıyağı ve margarini ekleyip karıştırdıktan sonra nişastayı ve vanilyayı ilave edin.Karıştırın.Elenmiş un ve kabartma tozunu azar azar ekleyip yumuşak ( kulak memesi kıvamında ) ele yapışmayan bir hamur yoğurun.Hamurdan portakal büyüklüğünde iki parça  alın. Birine kakaoyu ekleyip rengini alana kadar yoğurun. Diğerine ( biraz daha küçük olabilir) çay kaşığı ucunda sulandırılmış yeşil gıda boyası ekleyin.Rengini alana kadar yoğurun.Diğer parçası hamur rengi kalıyor.Üç renkli kurabiye hamuru oluyor.

Kakaolu hamuru streç film üzerinde uzun şekilde açın
Yeşil hamuru tezgah üzerinde alt ve üstüne streç film koyarak şerit şeklinde yuvarlayın.
Kakaolu hamurun ortasına ortasına yerleştirin. Hamuru kenarlarından kapatıp şekli verin.Buzdolabının buzluk kısmında 15 dakika bekletin.. Böylece kesmesi daha kolay olacaktır.
Daha sonra deseni oluşturmak için hamuru ince ince kesin.
Beyaz renkli hamuru streç film üzerinde üzerine streç koyup  oklava yada merdane ile açın.
 Kakaolu yeşilli hamurları resimde gördüğünüz gibi  hamurun üzerine yerleştirin.
Hamurun üzerine tekrar streç film kapatarak oklavayla yada merdaneyle açın.. Bu şekilde hamur şeklini alacaktır.
 
Hamuru istediğiniz kalıpla çok kalın olmayacak şekilde kesin .Kurabiyeleri tezgahtan  spatula yada kahvaltı bıçağı yardımı ile alın.Tepsiye taşıması zor oluyor biraz:) Yağlı kağıt serili  fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişlrin.
Fırında çok fazla tutmayın hemen kızarıyor kontrollü pişirin:)

 Afiyet Olsun:)

 

 

 

ELMALI KURABİYE TARİFİ

ELMALI KURABİYE TARİFİ 

ELMALI KURABİYE NASIL YAPILIR?

 

 Malzemeler

1 paket margarin ( mutlaka oda ısısında )

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı pudra şekeri 

1 çay bardağı nişasta

1 çay bardağı yoğurt

1paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Alabilidği kadar Un

 

 

 

İçi İçin

   

3 Adet Elma

1 Çay Bardağı Ceviz

2 Tatlı Kaşığı Tarçın(silme)

 

 

 Üzeri İçin 

Pudra Şekeri




 

Hazırlanışı 

 

 

 

 

 

Elmaları soyup rendeleyin. Tavaya alın. Orta Ateşte Suyunu çekene kadar pişirin.

Cevizi ve tarçını da ilave edip iyice karıştırın ve soğumaya bırakın.

Hamur yoğurma kabına  margarini , pudra şekerini ve  nişastayı koyup iyice karıştırın.

Üzerine sıvı yağı ,yoğurdu, kabartma tozunu ve vanilyayı ilave edip karıştırın.

Üzerine azar azar un ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.

Hamura istediğiniz şekli verip  elmalı cevizli harçtan içine 1 tatlı kaşığı kadar koyun. ( Benim verdiğim şekilde yapmak isterseniz resimlere bakınız nasıl yapıldığını gösterdim )Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.

Önceden ısıtılmış 180° fırında pişirin.Daha sonra ılıyan ( soğuğa yakın) kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpin.

Afiyet Olsun:)

 

 

 

TAM BUĞDAY UNLU CEVİZLİ ÇİKOLATA DAMLALI KURABİYE TARİFİ

TAM BUĞDAY UNLU CEVİZLİ ÇİKOLATA DAMLALI KURABİYE TARİFİ

TAM BUĞDAY UNLU CEVİZLİ ÇİKOLATA DAMLALI KURABİYE NASIL YAPILIR?

 

 

Malzemeler

 

5 Yemek Kaşığı Tereyağı (oda ısısında yada erimiş soğumuş)

4 Yemek Kaşığı Pudra Şekeri

1 Adet Yumurta

1 Paket Vanilya

1 Çay Kaşığı Tarçın

1 Çay Bardağı İri Dövülmüş Ceviz( biraz eksik)

1 Çay Bardağı Damla Çikolata (biraz eksik)

1 Yemek Kaşığı Su

1 Su Bardağı + 2 Yemek kaşığı Tam Buğday unu ( Kontrollü azar azar ekleyiniz)

 

Hazırlanışı 

 

Yoğurma kabına yumurtayı  ve  pudra şekerini ilave edip iyice karıştırın.Ardından tereyağını , vanilyayı ,suyu ve tarçını ekleyin.Unu Azar azar ekleyip ele yapışmayan bir hamur olana kadar yoğurun.( hafif sert olacak hamurumuz sizi korkutmasın)En son hamura çikolata damlası ve kırık cevizi ekleyip çok fazla yoğurmadan hamura karıştırın.Hamurdan ceviz büyüklüğünde ( istediğiniz boyutta yapabilirsiniz) parçalar koparıp inceye yakın olacak  yuvarlak şeklini verin .( şekli ceviz ve çikolata damlasından dağınık olacaktır) Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

Afiyet Olsun:)

 

MOR LAHANA TURŞUSU TARİFİ

MOR LAHANA TURŞUSU TARİFİ 

MOR LAHANA TURŞUSU NASIL YAPILIR?

 

 

Malzemeler

4 Adet Orta Boy Cam Kavanoz İçin

3 Adet Orta Boy Mor Lahana

1 Yemek Kaşığı Tuz( salamura tuz)( ovmak için)

4 Yemek Kaşığı Sıvıyağ( her kavanoza 1 kaşık) 

4 Çay Kaşığı Tuz ( her kavanoza 1 kaşık)

4 Çay Kaşığı Limon tuzu ( silme her kavanoza 1 kaşık)

Kavanozlar dolana kadar üzüm sirkesi

 

Hazırlanışı 

 

Lahanaları Yıkayıp ikiye bölün.İnce İnce Kıyıp Genişçe Bir kabın içine alın.( Beyaz Kısımlarını koymayın). Bir yemek kaşığı tuzu lahanaların üzerine ekleyin ve  5 dakika boyunca lahana hafif suyunu bırakana kadar tuzla ovun.Kavanozlara sıkı sıkı doldurun.Üzerlerine tuzu ve limon tuzunu ekleyin. Sıvıyağını da ekleyin.5 dakika kaynar suda bekletilip kurulanmış kapakları sıkıca kapatın.Buzdolabına alın.Su eklenmediği için keskin bir sirke tadı oluyor gittikçe tadı güzelleşiyor.15 Gün Önce Açmamanızı Öneririm.

Afiyet Olsun:)