BOHÇA KEBABI

KREPLİ BOHÇA KEBABI TARİFİ

Ben Yanına Şişte Patates Ve Pirinç Pilavı Servisi Yaptım

KREPLİ BOHÇA KEBABI NASIL YAPILIR

Krep Malzemeleri

2Yumurta
1 Tatlı Kaşığı Tuz

2 Su Bardağı Süt

1 Şişe Soda

2 Yemek Kaşığı Sıvıyağ

2 Su Bardağına Yakın Un

İç Malzemesi

300 gr küçük Kuşbaşı et

1 Soğan(Büyük boy)

2 adet Yeşil Biber (orta boy)

2 Adet Domates(orta boy)

1 Su Bardağı Garnitür

2 Çay Kaşığı Karabiber(silme)

1 Tatlı Kaşığı Toz Biber

1 Çay Kaşığı Köri(Silme)

Tuz

Beşamel Sosu

1.5 su Bardağı Süt
1 Yemek Kaşığı Un
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
Tuz,Karabiber 
 

Üzerinin sosu için

1 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Tatlı Kaşığı Salça
1 Çay Bardağı Rendelenmiş Kaşar Peyniri

Hazırlanışı

Önce Krepleri Hazırlamak İçin Yumurta Süt Soda Yağ ve tuzu kaba ekleyip çırpın.Unu Ekleyip Çırpmaya Devam Edin.Akışkan Bir Hamur Elde Ettikten Sonra Isınmış Krep Tavasını yağlayıp bir kepçe krep hamurundan döküp eğerek hamurun, tavanın her yerine ulaşmasını sağlayın.Altı pişen krepin üst kısmında hamur görüntüsü kaybolacak.Krepinizi Bu esnada çevirin.Orta Ateşte Pişirin.

Etleri  tencereye alın. Sulanınca altını kısın  yarım fincan su ekleyip  suyunu çekene kadar pişirin.Etler suyunu çekince tuz, soğan, biber ve domatesi ekleyin. Daha Sonra baharatları İlae edin .Suyunu çekincealtını kapatın.Kreplerden birini yuvarlak bir kasenin içine serin.Krepin orta kısmına 3 yemek kaşığı kadar iç harcından koyun. Krepin kenarlarını ortaya doğru toplayarak harcın üzerini kapatın.Doldurulmuş krepleri. yağlanmış borcama ters çevirin. 

Beşamel Sos İçin tereyağını eritin. İçine unu koyup biraz kavurun. soğuk sütü ekleyip hızlıca karıştırın topaklanma olmasın. Tuz ve karabiberini ekleyin. Kaynamaya başlayınca altını kapatın. Katı olursa biraz daha süt ekleyin

beşamel sostan her bohçanın üzerine 2 yemek kaşığıkoyup yayın.

200 derecelik fırında soslar kızarana kadar pişirin

fırından çıkartıtıktan sonra kavrulmuş 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 tatlı kaşığı salçalı sosdan gezdirip üzerine kaşar peyniri serpin
Sıcak Olarak Servis Yapın

Afiyet Olsun:)