GÜLLAÇ TARİFİ - SÜTLÜ RAMAZAN TATLISI GÜLLAÇ TARİFİ

GÜLLAÇ TARİFİ - SÜTLÜ RAMAZAN TATLISI GÜLLAÇ TARİFİ

GÜLLAÇ TARİFİ - SÜTLÜ RAMAZAN TATLISI GÜLLAÇ NASIL YAPILIR?

 

 Malzemeler

1 paket ( 300 gr) Güllaç ( 10 adet)

1 litre + 1 Su Bardağı süt

2 Su Bardağı Tozşeker

1 Paket Vanilya ( yada 3 yemek kaşığı gül suyu)

 İç için

200 gr Ceviz( iri dövülmüş)

2 yemek kaşığı pudra şekeri

3 yemek kaşığı hindistan cevizi ( isteğe bağlı)

Üzeri İçin

Fıstık , fındık  ,ceviz  ve mevsim meyveleri ile süsleyebilirsiniz..

Hazırlanışı

 

 Sütü tencereye alıp şekeri üzerine ilave edin. Şekerin erimesi için sütü orta ateşte 10 dakika kadar karıştırın. Vanilyayı ( yada gül suyunu) ilave edin. Sütü Geniş yuvarlak bir tepsinin içine dökün. Süt ılık

el yakmayacak sıcaklıkta olunca Güllaç yaprağının her yanını süt ile ıslatın borcamın içine yerleştirin.5 adet Güllaç yaprağına aynı işlemi yapın.5.Kat Güllaç yaprağını ıslatıp yerleştirdikten sonra cevizli harçtan serpin.Üzerine kalan diğer güllaç yapraklarını aynı şekilde sütle ıslatarak yerleştirdikten sonra kalan sütü üzerine kepçe yardımı ile güllacın üzerine kenarlardan başlayarak gezdirin.Buzdolabında 4-5 saat dinlendirin.Servis Yaparken süsleyin.

Afiyet Olsun:)

İFTAR VE SAHUR SOFRALARI İÇİN KARIŞIK HOŞAF TARİFİ TAM ÖLÇÜ

İFTAR VE SAHUR SOFRALARI İÇİN KARIŞIK HOŞAF TARİFİ TAM ÖLÇÜ

İFTAR VE SAHUR SOFRALARI İÇİN KARIŞIK HOŞAF NASIL YAPILIR? TAM ÖLÇÜ  

Hoşaf ; Ramazan ayında hem enerji hem su ihtiyacınızı karşılayacaktır..

Malzemeler

1.5 Su Bardağı Kuru Kayısı

1.5 Su Bardağı Kuru Üzüm

1 Su Bardağı Tozşeker

1 Fincan Kuşüzümü

 1 Fincandan biraz eksik Kuru Yaban Mersini 

  3 Litre Su

1 Adet Kabuk Tarçın

7-8 Adet Karanfil

 

Hazırlanışı 

 Kuru Meyveleri Yıkayıp Süzün.Kayısıları dörde bölün.Büyük tencerenin içine 3 litre kaynamış suyu ilave edin.İlk Olarak kuru üzümü ekleyip 15 dakika pişirin. Kuru kayısı ,kuru yabanmersini ve kuş üzümünü ilave edin.Ardından kabuk tarçın , karanfil taneleri ve Tozşekeri ekleyin.Kuru meyveler hafif çatlayana kadar pişirin.Kabuk tarçını ve karanfil tanelerini çıkarın.Kuru meyveler Pişince ocaktan alın.Soğuk servis yapın.

Afiyet Olsun:)

 

GARNİTÜR NASIL YAPILIR? DERİN DONDURUCUYA GARNİTÜR YAPILIŞI

GARNİTÜR NASIL YAPILIR? DERİN DONDURUCUYA GARNİTÜR YAPILIŞI 

 

 

 

 Malzemeler

 3 Adet Orta Boy Patates

5-6 adet orta boy Havuç

1.5 su bardağı Bezelye

Tuz

 

Hazırlanışı

 

Patates ve havuçları küp küp doğrayın.Kaynayan suyun içine ilk olarak bezelyeyi ilave edin.10 dk haşlayın. Havuçları ekleyip 10 dk haşladıktan sonra son olarak patatesleri ilave edip haşlayın.(10dk)Tuzunu ekleyip 5 dk daha pişirin. Suyunu süzüp geniş bir tepsiye dökün.İyice soğuyunca buzdolabı poşetine doldurun.( ben 3 poşete bölüştürdüm)

Afiyet Olsun:)

KARAMELLİ DONDURMA TARİFİ

KARAMELLİ DONDURMA TARİFİ 

KARAMELLİ DONDURMA NASIL YAPILIR?

 

 

 

Malzemeler

4 Su Bardağı  Tam Yağlı Süt

1 Kutu Krema ( 200 ml)

1 Su Bardağı Tozşeker

1 Yemek Kaşığı saf Salep Tozu

Hazırlanışı

 

 

Tozşekeri bir tencereye ilave edin. Orta ateşte  karıştırmadan eritin. Eridiğinde ve altın rengini aldığında altını kapatın.Salepi sütün içine ekleyip iyice karıştırın. Hazırladığınız karamele sütlü karışımı azar azar ekleyin.Tencereyi tekrar ocağa koyun. Sürekli karıştırarak 5 dakika pişirin.( sütü dökerken şeker sertleşebilir endişelenmeyinsürekli karıştırın  süt ısındıkça kıvamına gelecektir ) Tencereyi ocaktan alın soğuyana kadar arada bir karıştırın.İyice soğuduktan sonra kremayı ekleyip  karıştırın.Karışımı geniş plastik bir kaba ilave edip buzluğa koyun.Yaklaşık  2 Saat beklettikten sonra çıkarıp mikserin hamur yoğurma aparatı ile ( yoksa çatal ile) karıştırın.Aynı işlemi 2 -3 defa yapın.Katılaşana kadar buzlukta beklettikten sonra ( en az 9-10 saat buzlukta bekletin.)servis yapabilirsiniz..

Afiyet Olsun:) 
Not : Salep mutlaka ama mutlaka saf salep tozu  olmalı hazır pakette satılanlardan olmaz.

 ********

 Krema kullanmadan da yapabilirsiniz ..

 Saleple birlikte 1 tatlı kaşığı  nişastayı sütün içine ekleyip karıştırın.Hazırladığınız karamele sütlü karışımı azar azar ekleyin.Tencereyi tekrar ocağa koyun. Sürekli karıştırarak 5 dakika pişirin.( sütü dökerken şeker sertleşebilir endişelenmeyinsürekli karıştırın  süt ısındıkça kıvamına gelecektir ) Tencereyi ocaktan alın soğuyana kadar arada bir karıştırın..Karışımı geniş plastik bir kaba ilave edip buzluğa koyun.Yaklaşık  2 Saat beklettikten sonra çıkarıp mikserin hamur yoğurma aparatı ile ( yoksa çatal ile) karıştırın.Aynı işlemi 2 -3 defa yapın.Katılaşana kadar buzlukta beklettikten sonra ( en az 9-10 saat buzlukta bekletin.)servis yapabilirsiniz..

Afiyet Olsun:)

Not : Salep mutlaka ama mutlaka saf salep tozu  olmalı hazır pakette satılanlardan olmaz.