EZOGELİN ÇORBASI TARİFİ

EZOGELİN ÇORBASI TARİFİ 

EZOGELİN ÇORBASI NASIL YAPILIR?

 

 

 

 Malzemeler

1 Su Bardağı Kırmızı Mercimek

Yarım Fincan Pirinç

Yarım Fincan Bulgur

1 Adet Soğan

1 Yemek Kaşığı Domates Salçası

2 Diş Sarımsak

Yarım Tatlı Kaşığı Şeker

3- 4 Yemek Kaşığı Sıvıyağ

8-9 Su Bardağı Su

Tuzot

Karabiber

Kurunane

Kekik

Pulbiber

 

Hazırlanışı

 Tencereyi ısıtın.Sıvıyağı ekleyin.Yemeklik Doğranmış soğanları ilave edip  kavurduktan sonra sarımsakları ekleyin.Salçayı ilave edin. Şeker ile beraber kavurun.Önce Baharatları ekleyin ardından iyice  yıkanıp süzülmüş mercimek , bulgur ve pirinci ilave edip karıştırın.Suyunu Ekleyin.Kaynamaya başlayınca kısık ateşte pişirmeye devam edin.Parçalanması için Tel Çırpıcı ile çorba pişene kadar arada bir karıştırın. ( Çorbayı Blendırdan geçirmiyoruz malzemeleri sadece tel çırpıcı ile parçalıyoruz ) Kıvamı katı olursa su ekleyin.Piştikten sonra ocaktan alın.Limon suyu ve çorba kıtırı ile servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun:)