DOĞRANMIŞ DOMATES KONSERVESİ TARİFİ
DOĞRANMIŞ DOMATES KONSERVESİ NASIL YAPILIR?
Malzemeler
6 kg Domates( oval (armut ,bursa)domatesi
1.5 Yemek Kaşığı Tuz( salamura tuz)
Hazırlanışı
Domatesleri Yıkayın. Diplerine Bıçakla Çarpı İşareti Atın.Genişçe Bir tencerenin içine alın.Üzerine kaynar suyu ekleyip 4-5 dakika ocağın üzerinde orta ateşte kabuklarının rahatça soyulması için bekletin.Kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayın.Derince Bir tencerenin içine alın .Üzerine tuzunu ekleyin.Sık Sık Karıştırın.Üzerinde oluşan köpükleri alın.Kaynadıktan sonra 15 dakika daha kaynatın.Yıkanıp kurulanmış cam kavanozlara sıcağı sıcağına doldurun.Kenarlarını silip 5 dakika kaynar suda bekletip kurulanmış yeni kapakları sıkıca kapatın ve bir bezin üzerine ters çevirin.Bir gece ters çevrilmiş ve üzeri bir bezle örtülmüş şekilde bekletin.Ertesi gün serin karanlık bir yere alın.
Afiyet Olsun:)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder