GÜVEÇTE ACILI BULGUR ÇORBASI TARİFİ - ÇORBA HEDDE- BİR HATAY KLASİĞİ

GÜVEÇTE ACILI BULGUR ÇORBASI TARİFİ - ÇORBA HEDDE-  BİR HATAY KLASİĞİ -

GÜVEÇTE ACILI BULGUR ÇORBASI TARİFİ - ÇORBA HEDDE NASIL YAPILIR?

 

 

Malzemeler

 

1 Su Bardağı Pilavlık Bulgur

1 Çay Bardağı Yeşil Mercimek

1 Adet Orta Boy Soğan

2 Diş Sarımsak

1 Yemek Kaşığı Acı Biber Salçası ( Damak zevkine göre arttırabilirsiniz)

1 Fincan Zeytinyağı

1 Tatlı Kaşığı Dolusu Kimyon

1 Çay Kaşığı Kararbiber
1 Tatlı Kaşığı Un

Tuz

Su

 

 

 

 

Hazırlanışı 

 

 Güvecin içinde öncelikle zeytinyağı ile yemeklik doğranmış soğanı hafif pembeleşene kadar kavurun.Sarımsağı ekleyin.Salçasını ilave edin .Unu ekleyip salçayla beraber kavurun.Baharatları ve tuzu ilave edin. Yeşil Mercimeği Yıkayıp ekledikten sonra suyunu döküp güvecin kapağını kapatın. ( İlk Olarak 6 - 7 su bardağı su ekledim eksilirse biraz daha kaynamış su ekleyebilirsiniz)Mercimekler piştikten sonra Yıkanmış bulguru döküp karıştırın tekrardan kapağını kapatın.Bulgur pişene kadar çorba özleşene kadar pişirin.

Acılı Bulgur Çorbası Soğuduktan sonra turp , Soğan , Çorba Kıtırı , Limon , Ve Roka ile servis yapabilirsiniz 

Afiyet Olsun:)

 

KEK KALIBINDA BÖREK TARİFİ

KEK KALIBINDA BÖREK TARİFİ

KEK KALIBINDA BÖREK NASIL YAPILIR?

 

Yüzünün Biraz Daha Kızarması Gerekiyor..

Malzemeler 

4 Yufka

1 Yumurta

1 Su Bardağı Süt

Yarım Su Bardağı Sıvıyağ

 1 Şişe Soda

Beyaz Peynir,Kaşar Peynir

 Maydanoz

Hazırlanışı 

Soda, Süt, Yumurta Ve Yağı Karıştırma Kabında Çırpın.Kek Kabını Yağlayın.İlk Yufkayı Sosa Batırmadan ,Ortasını Delmeden ,Kenarları Dışarı Taşacak Şekilde kek kalıbına Yerleştirin.İkinci Yufkayıda Ortadan Bölün,sırayla sosa batırıp gelişigüzel Kalıba Yerleştirin.  İç Harcınızın
Yarısını Serpiştirin. Üçüncü Yufkada da Aynı Soslama İşlemini Tekrarlayn.Kalan Harcı İlave Ettikten Sonra, Son Yufkayıda aynı şekilde soslayıp harcın Üzerini Örtecek Şekilde Kapatın. Artan Sosu üzerine gezdirin .Kabın Dışında Kalan yufkanın orta kısmını delip böreğin Üzerine Doğru Katlayın. Son Olarak Böreğin Yüzünü Yağlayıp 4- 5 saat Buzdolabında Bekletin .Önceden Isıtılmış 180 Derecelik Fırında Pişirin

Afiyet Olsun:)  

SÜTLÜ İRMİK TATLISI TARİFİ

SÜTLÜ İRMİK TATLISI TARİFİ

 

Malzemeler

 

500 ml süt

Yarım su bardağı irmik

Yarım su bardağı tozşeker

Yarım su bardağı Hindistan cevizi

Yarım Su Bardağı  Burçak Bisküvi ( toz halinde)

1 Paket Vanilya

1 Tatlı Kaşığı Tereyağı

 Silokon Kalıp

 

Hazırlanışı

Sütü tencereye alın. Önce İrmiği ardından şekeri ve hindistan cevizini  koyup orta ateşte dibinin tutmaması için kaynayıncaya kadar  karıştırın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve içine ilk olarak vanilyayı daha sonra tereyağını ilave edin. 2 -3 dakika karıştırdıktan sonra ocaktan alın. Su ile ıslattığınız silikon mini kalıpların içine irmikli muhallebiden 3 - 4 tatlı kaşığı dökün.Üzerine bisküviden 2-3 tatlı kaşığı ekleyin.Bisküvinin üzerini  irmikli muhallebi ile kapatın. Oda sıcaklığına geldiğinde   soğuması için buzdolabına koyun.1- 2 saat dinlendirin.Çıkarıp Servis Tabağına Ters Çevirin.

(Çıkarırken dikkatli bir şekilde çıkarın zorlanabilirsiniz..)

Afiyet Olsun:)

 

BAYAT EKMEKLER NASIL DEĞERLENDİRİLİR?

BAYAT EKMEKLER NASIL DEĞERLENDİRİLİR?

 

1 - Çorbaların yanında çorba kıtırı olarak..

2 - Galeta Unu Yaparak..

 

 

 

 

Bayatlamış Ekmekleri Küp Küp Doğrayarak Teflon Tepsiye yada yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alın. 200 derece fırının Izgara bölümünde arada bir karıştırarak kıtır kıtır olana kadar pişirin.İster çorbaların yanında çorba kıtırı olarak ister robota atıp un haline getirip galeta unu olarak kullanabilirsiniz.

SİMİT TARİFİ - EV YAPIMI SOKAK SİMİDİ TARİFİ - TAM ÖLÇÜLÜ

SİMİT TARİFİ - EV YAPIMI SOKAK SİMİDİ TARİFİ -TAM ÖLÇÜLÜ

SİMİT TARİFİ - EV YAPIMI SOKAK SİMİDİ NASIL YAPILIR ? TAM ÖLÇÜLÜ

 

 

 

 

Malzemeler

 

 

1 Çay Bardağı Ilık Süt

1 Çay Bardağı Sıvı Yağ

1 Çay Bardağından biraz eksik ılık su

3 Yemek Kaşığı Tozşeker

1 Yemek Kaşığı Tuz

1 Paket Instant Maya 

5 Su Bardağı Un

Üzeri İçin
2 Yemek Kaşığı Pekmez
100 gr Susam 
Yarım çay bardağı su

 

 

Hazırlanışı 

  Pişirme süresi 25 dakika

Fırın Derecesi 180

 

Yoğurma kabına öncelikle ılık sütü ve mayayı ilave edip iyice karıştırın.Ardından sıvıyağı ve ılık sütü ekleyip karıştırın.Tuzu ve şekeride ilave ettikten sonra unu azar azar ekleyip ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.( 5 su bardağı un kullandım eğer ele yapışıyorsa hamurunuz hafif un serperek toparlayın)Hamurun Kapağını Kapatıp ( yada streç filmle kapatıp ) sıcak bir yerde 1.5  - 2 saat mayalandırın .Mayalandıktan sonra hamuru 10 eşit bezeye bıçak yardımı ile kesin.Daha sonra  bölüştürdüğünüz  bezeleri ayrı ayrı Yuvarlayın ve ip gibi  uzatın ve  ortadan ikiye katlayarak  kıvırıp birbirine dolayın. Avucunuza alarak  uçlarını birleştirin. Resimde görüldüğü gibi  simit şeklini verin.Önce arkalı önlü Pekmezli suya sonra kavrulmuş  susama bol bol  bulayın.Yağlı Kağıt Serili Fırın Tepsisine Dizin. 20 dakika tepside mayalandırın.Önceden Isıtılmış 180 derece fırında pişirin ( benim fırınıma göre 25 dakikada pişti )

Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz..

Afiyet Olsun:)