EZOGELİN ÇORBASI TARİFİ
MALZEMELER
1 Su Bardağı Kırmızı Mercimek
Yarım Fincan Pirinç
Yarım Fincan Bulgur
1 Adet Soğan
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
2 Diş Sarımsak
Yarım Tatlı Kaşığı Şeker
3- 4 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
2 Yemek kaşıği Tereyagı
1 Yemek kaşıği un
8-9 Su Bardağı Su(bakliyatın su çekme türüne göre değısebilir az gelirse sıcak su ekleyebilirsiniz)
Tuz
Karabiber
Kurunane
Kekik
Pulbiber
HAZIRLANIŞI
Tencereyi ısıtın.Sıvıyağı ekleyin.Yemeklik Doğranmış soğanları ilave edip hafif kavurduktan sonra tereyagini ekleyin.Tereyagi eridikten sonra unu ilave edip ocagin altı kisik olacak sekilde karıştirarak kavurun. Salçayı ilave edin. Şeker ile beraber kavurun.Sarimsaği ekleyin. İyice yıkanıp süzülmüş mercimek , bulgur ve pirinci ilave edip karıştırın.Hafif kavurun.Baharatlari da ilave edip karıştırdiktan sonra suyunu Ekleyin.Kaynamaya başlayınca kısık ateşte pişirmeye devam edin.Parçalanması için Tel Çırpıcı ile çorba pişene kadar arada bir karıştırın. ( Çorbayı Blendırdan geçirmiyoruz malzemeleri sadece tel çırpıcı ile parçalıyoruz )(taneli sevmeyenler blendırdan gecirebilir) Kıvamı katı olursa sicak su ekleyin.Piştikten sonra ocaktan alın.Sıcak servis yapin.
Afiyet Olsun:)#ezogelinçorbası#ezogelin#çorbatarifi #çorba #yemektarifleri #mutfağımdanlezzetler #misgibi #misgibikokanevler #
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder