UN KURABİYESİ TARİFİ

UN KURABİYESİ TARİFİ

MALZEMELER
250 gram Bitkisel Yag (Vita, Evet Vs..)
250 gram Pudra Şekeri
Alabildiği Kadar Un 

HAZIRLANIŞI
Oda Sıcaklığında Beklettiğiniz yağı derin bir kaba koyun.Krema haline gelene kadar elinizle çırpın. Pudra şekerini ekleyip çırpmaya devam edin. Kulak memesi Kıvamına Gelecek Şekilde Unu Ekleyip Hamuru Yoğurmaya Devam Edin.Hamura İstediğiniz Şekli Verip Önceden Isıtılmış 180 Derecelik (Benim fırınımda 20 dakikada pisti ) Fırında Üzeri KIZARMAYACAK Şekilde Pişirin..
Afiyet Olsun

YAĞLI KIL BİBER TURŞUSU TARİFİ

YAĞLI KIL BİBER TURŞUSU TARİFİ

 

 Malzemeler
1 Kg Kıl Biber
1 Su Bardağı Üzüm Sirkesi
1 Su Bardağı Sıvıyağ
1.5 Su Bardağı Su
5 Diş Sarımsak
1.5 Yemek Kaşığı Turşuluk Tuz
Maydanoz
Hazırlanışı
Biberleri yıkayın. Saplarını kesip ortadan ikiye bölün .Derin bir tencereye su, sıvıyağ ve üzüm sirkesini ilave edip orta ateşte kaynatın.Kaynayan suya biberleri döküp sararana kadar arada alt üst ederek kaynatın.Tuzunu ekleyin. Sarimsaklari ekleyip ocagın altini kapatin.Genis bir tepsinin icine dökün .Ilıdıktan sonra kavanozlara doldurun.Uzerine maydanoz ekleyip kapaklarini sıkıca kapatarak turşuyu buzdolabına alın. İster hemen ister kışa yiyebilirsiniz😊 Afiyet olsun

ETLİ PİLAV TARİFİ (NOHUTLU)

  ETLİ PİLAV TARİFİ (NOHUTLU)

MALZEMELER

350 gr kuşbaşı doğranmış kuzu eti
3 yemek kaşığı tereyağı
2.5 su bardağı uzun tane pirinç
1 Su bardağı Haşlanmış Nohut
3.5 su bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber

HAZIRLANIŞI

Öncelikle pirinci 20 dakika kadar tuzlu sıcak suda beklemeye bırakın.Etli pilavda dikkat edilmesi gereken en önemli konu etin yumuşak olmasıdır.Kuşbaşı doğranmış etleri pilav tenceresine aldıktan sonra kısık ateşte kapağı kapalı bir şekilde pişmeye bırakın. Etler önce suyunu bırakacak. Arada karıştırıp eti kendi suyunda biraz pisirin .Etler suyunu çektikten sonra 1 yemek kasigi tereyağını ekleyip 4-5 dakika kavurun.Tuz ve karabiberi ilave edip karistirin ve altini kapatin.Pirincin suyunu süzüp yıkayın. Pirinci kavuracaginiz tavaya tereyagini ilave edin Tereyagi eridikten sonra pirinci ekleyin ve seffaf rengini alana kadar kavurun kavrulduktan sonra tuzunu ayarlayin . Etlerin uzerine once nohutu ardindan kavurdugunuz pirinci ilave edip duzeltin.Suyu (3.5 su bardagı sıcak su olacak) ilave edin.Tencerenin kapağını kapatın.Önce yüksek ateşte üzeri göz göz olmaya başlayana kadar pişirin.Ardından en kısık ateşe alıp suyunu tamamen çekene kadar pisirin. Ocagı kapattıktan sonra üzerine beyaz temiz bez ya da havlu kağıt kapatın.Pilavı 10-15 dakika beklettikten sonra servis tabagina ters çevirin 😊Afiyet olsun 😊

MUZLU MAGNOLİA TARİFİ

MUZLU MAGNOLİA TARİFİ

MUZLU MAGNOLİA NASIL YAPILIR?

 

Malzemeler

1 litre süt

1 adet yumurtanın sarısı

1 su bardağı tozşeker ( silme)

2 Yemek Kaşığı Un 

2.5 Yemek Kaşığı Nişasta

1 Paket Krem Şanti ( ya da krema)

1 Paket Vanilya

1 Paket Burçak Bisküvi

1 Adet Büyük Boy Muz

 Hazırlanışı

 

Muhallebiyi pişireceğiniz tencereye sütü, yumurta sarısını, unu, nişastayı ve şekeri ilave edip iyice karıştırın.

Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.

Muhallebinin ilk sıcaklığı çıkınca içine toz kremşanti  ve vanilyayı ilave edip mikser yardımı ile iyice çırpın.

Bisküviyi robottan geçirip muzları julyan dilimleyin.

Kupların ya da kaselerin dibine 4 yemek kaşığı muhallebi dökün.

Üzerine üç yemek kaşığı  bisküvi koyun

Tekrar muhallebi ve bisküvi koyarak kupları doldurun.

Üzerlerini muzla süsleyerek buzdolabına kaldırın.Soğuk olarak servis yapın.

Afiyet Olsun:)

 

YER FISTIKLI ÇİKOLATALI KURABİYE TARİFİ

YER FISTIKLI ÇİKOLATALI KURABİYE TARİFİ

YER FISTIKLI ÇİKOLATALI KURABİYE NASIL YAPILIR?

 

Malzemeler

1 Paket Margarin
1 Çay Bardağı Sıvıyağ

1 Su Bardağı Nişasta

1 Çay Bardağı Pudra Şekeri

1 Paket Kabartma Tozu

1 Yumurta Beyazı
1 Çay bardağı Yer fıstığı ( doğranmış )
1 Çay Bardağı Hindistan Cevizi
1 Çay Bardağı Damla Çikolata
2 Yemek Kaşğı Damla sakızı Macunu

Alabildiği Kadar Un 

Üzeri İçin 

160 gr Sütlü Çikolata

Yoğurma Kabına Un ,Kabartma Tozu  hariç diğer tüm malzemeleri ekleyip karıştırın. .Elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyip yumuşak ele yapışmayan bir kurabiye hamuru hazırlayın.15-20  Dakika Buzdolabında dinlendirin.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.Yağlı Kağıt serili fırın tepsisine yerleştirip ortasını çukurlaştırın.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında  pişirin.Çikolatayı benmari usulü eritin.Ilıyan Kurabiyelerin ortasındaki boşluğu  çikolata ile doldurun.Üzerini fındık yada fıstık ile süsleyebilirsiniz

Afiyet Olsun:)

 

ÇARŞAF BÖREĞİ ( KOL BÖREĞİ ) TARİFİ - KIYMALI

ÇARŞAF BÖREĞİ ( KOL BÖREĞİ ) TARİFİ - KIYMALI

ÇARŞAF BÖREĞİ ( KOL BÖREĞİ )  - KIYMALI NASIL YAPILIR?

 

 

Malzemeler

500 gr un

 1 dolu tatlı kaşığı tuz

Alabildiği kadar ılık su

1 Yemek Kaşığı Ayçiçekyağı 

1 Çay Bardağı Ayçiçek yağı ( sürmek için)

İçi İçin

500 gr çift çekim dana döş kıyma

1 Çay Bardağı Kaşar peyniri rendesi ( isteğe bağlı)

2 adet soğan

1 Yemek Kaşığı Tereyağı

 1 tatlı kaşığı tuz

 1 tatlı kaşığı karabiber

Üzeri İçin

Ayçiçek yağı

Susam

Hazırlanışı

 

Yoğurma kabına  unu ve 1 tatlı kaşığı tuzu ilave edip karıştırın. Üzerine  ılık suyu ( göz kararı )ekleyin.  İyice karıştırıp tezgaha alın ve hamur yumuşayıp pürüzsüz hale gelene kadar yoğurun. Hamuru 5 bezeye ayırıp üzerine nemli bir bez örtüp 1 saat dinlendirin. İçini hazırlayın. Öncelikle soğanı yemeklik doğrayın .Genişçe  bir tencerenin altını açıp ısıtın.  Kıymayı ekleyin. Önce kıymanın pembeliği gidene kadar yüksek ateşte kavurun. Kıyma suyunu salıp çekmeye başlayınca tereyağını ardından soğanı içine ekleyin. Yüksek ateşte karıştırarak kavurmaya devam edin. Soğanlar da renk değiştirip şeffaflaşmaya başlayınca altını kısıp  tuz ve karabiberi ekleyin.  Bundan sonra kısık ateşte yaklaşık yarım saat kavurmaya devam edin.Ardından tezgahı biraz unlayıp her bir hamuru  merdane ile açın. Hamurları çok inceltmemek önemli. Bir tabağa 1 çay bardağı sıvıyağ koyun ve açtığınız hamurları bu yağa bulayıp bir tepsiye koyun. Yağlı kısımları birbirine değecek şekilde 2’ye katlarsanız daha az yer kaplarlar. Bu şekilde de 20 dakika bekletin. Tezgahın yada masanın  üzerini boşaltıp temiz bir masa örtüsü serin. Beklemiş hamur lardan birini alıp elinizin dış tarafıyla önce elinizde inceltin. Hamuru parmaklarınızla değil, ellerinizi yumruk yapıp dış taraflarıyla tutun. Hamur zaten kendi ağırlıyla aşağı inecek ve açılacaktır. Ardından hamuru örtünün üzerine koyup kenarlarından çekerek açmaya başlayın. Açarken iki elinizle kenarları boyunca çeke çeke giderseniz daha rahat edersiniz. Hamuru açtıktan sonra hazırladığınız harçtan hamurun içine eşit bir şekilde serpin. Hamurun kalın kalan kenarlarını çekerek alın. Bu parçalar böreğin içinde olunca çıtırlığını bozar. Bezi size yakın taraftan yavaşça kaldırın ve hamuru rulo yapın. Hamur kendiliğinden dolanacaktır kendi üzerine. Kenarları fazla boşsa kopartıp alın ve hamurun ortası çok kalınsa biraz çekip inceltin. Hamuru 3’e katlayıp yağlanmış fırın tepsisine alın. Diğer hamurları da aynı şekilde açıp sarın. Üzerine sıvıyağ sürüp yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.Önceden ısıtılmış 180 derecede  fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun:)

NEKTARİNLİ KEK TARİFİ

NEKTARİNLİ KEK TARİFİ  

NEKTARİNLİ KEK NASIL YAPILIR?

Malzemeler

1 Su Bardağı Sıvıyağ ( silme)

1  Su Bardağı Dolusu Tozşeker

1Su Bardağı Yoğurt

1 Su Bardağı Süt

3 Yumurta

1 Paket Vanilya

1 Paket Kabartma Tozu

3 Su Bardağı Elenmiş Un

4-5 Adet Nektarin

 Üzeri İçin

Pudra Şekeri 

 

Hazırlanışı 

 

Karıştırma Kabında Yumurta Ve şekeri köpürene kadar çırpın.Kabartma Tozu ve un hariç diğer malzemeleri ekleyip karıştırın.Elenmiş Un Ve Kabartma Tozunu ilave edip iyice karıştırdıktan sonra yağlanmış kalıba dökün .Ben tart kalıbını tercih ettim.Fırına dayanıklı istediğiniz kalıbı kullanabilirsiniz.Borcamda olur)Dilimlenmiş Nektarinleri ne çok kalın ne çok ince olacak şekilde dilimledikten sonra kekin üzerine istediğiniz gibi dizin.Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin.Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin.

Afiyet Olsun:)