KARIŞIK TURŞU TARİFİ

KARIŞIK TURŞU TARİFİ 

 Malzemeler
3 Adet 2 kg Cam Şişe İçin
1.5 kg Kornison
250 gram Acı Kıl Biber
5 -6Adet Kapya Biberi (Büyük)
5 -6 Adet Havuç (Büyük)
3 Çay Bardağı Dolusu Üzüm Sirkesi (ben fersan yada Köhne marka kullanıyorum😉)
6 Yemek Kaşığı Turşuluk Tuz(silme)
3 çay kaşığı şeker (silme)
Yarım Demet Maydonoz
1 Baş Sarımsak
3 Tatlı Kaşığı Limon Tuzu ( silme)
Yeteri Kadar Kaynamış beklemiş yada hazır Su ( Kavanozların ölçüsüne göre ekleyeceğiz Aşağıya Açıklama Kısmına Mutlaka Bakınız Anlattım)
 

 

Hazırlanışı

Biberleri Yıkayın.Saplarını Kesip ortadan ikiye Bölün . Eğer Tüm Dolduracaksanız bıçakla iki yerinden delin.Kornisonları üç dört su guzelce yikayip 15 20 dakika sirkeli suda beklettikten sonra ovalaya ovalaya suyunu döküp bir iki yerini bıçak yada catalla delin.Kavanozları yıkayıp kurulayın .Kapaklarını 5 dakika kaynar su içinde kaynatın.( Kapakları kapatacağınız zaman kurulayın ıslak kapatmayın)Sarımsakları soyup ortadan ikiye bölün ve cam kavanozların diblerine yarısını yerleştirin.Malzemeleri istediğiniz şekilde Kavanoza sıkı sıkı yerleştirin. Hatta elinizle üzerlerine hafifçe bastırın. Eğer vaktiniz varsa birgün öncesinden biberleri geniş bir tepside dışarda bekletin böylece kavanoza sıkı sıkı doldurup bastırırken biberler hafifçe yumuşadığı için kırılmayacaktır:) Aralara sarımsaklardan koyun.En Üste maydonozu yerleştirin. Sirkeyi Kavanozlara bölüştürüp dökün.(birer cay bardagi)Üzerini tamamlayacak suyla doldurun.Su ve sirke karışımını bir kabın yada tencerenin içine geri dökün. Bu şekilde sirkeli su karışımı artmayacak tam ölçülü olacaktır:) Tuzu ,sekeri Ve Limon tuzunu da esit sekilde bolustup ekleyin. İyice karıştırıp Üzerine Döküp Hemen 5 dakika kaynar suda bekletip mutlaka kuruladığınız kapakları sıkıca kapatın.ilk gün karanlık bir yerde bekletin. Daha sonra serin güneş görmeyen yerde muhafaza edin.Ben Buzdolabında muhafaza ediyorum😉
Afiyet Olsun :)

MAYASIZ SİMİT POĞAÇA TARİFİ

MAYASIZ SİMİT POĞAÇA TARİFİ 

Malzemeler
250 gr Margarin -1 Paket ( yumuşamış yada eritilip soğutulmuş)
1 Adet Yumurta
1 Çay Bardağı Yoğurt
1 Çay Bardağı Sıvıyağ
1 Yemek Kaşığı Sirke
1 Paket Kabartma Tozu
1 Çay Kaşığı Karbonat (silme)
1 Tatlı Kaşığı Dolusu Tuz
Aldığı Kadar Un
İç Harcı İçin
1 Su Bardağı Beyaz Peynir
Üzeri İçin
Susam
3 Yemek kasigi Pekmez
1 Çay Bardağı Su
Hazırlanışı
Yoğurma kabına un ,kabartma tozu ve karbonat hariç tüm malzemeleri İlave edin . Karıştırın.Un üzerine kabartma tozunu ve karbonati da ilave edip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp avucunuzda biraz açın.Peynir karışımından biraz koyup şeklinizi verin.Sadece Yuzunu Once pekmezli suya ardindan susama buladıktan sonra Tepsiye biraz aralıklı olarak yerleştirin.Uzerine Bıçakla Cizgiler atın.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.Soğuduktan sonra tepsiden çıkarın.
Afiyet Olsun:)

UN KURABİYESİ TARİFİ

UN KURABİYESİ TARİFİ

MALZEMELER
250 gram Bitkisel Yag (Vita, Evet Vs..)
250 gram Pudra Şekeri
Alabildiği Kadar Un 

HAZIRLANIŞI
Oda Sıcaklığında Beklettiğiniz yağı derin bir kaba koyun.Krema haline gelene kadar elinizle çırpın. Pudra şekerini ekleyip çırpmaya devam edin. Kulak memesi Kıvamına Gelecek Şekilde Unu Ekleyip Hamuru Yoğurmaya Devam Edin.Hamura İstediğiniz Şekli Verip Önceden Isıtılmış 180 Derecelik (Benim fırınımda 20 dakikada pisti ) Fırında Üzeri KIZARMAYACAK Şekilde Pişirin..
Afiyet Olsun

YAĞLI KIL BİBER TURŞUSU TARİFİ

YAĞLI KIL BİBER TURŞUSU TARİFİ

 

 Malzemeler
1 Kg Kıl Biber
1 Su Bardağı Üzüm Sirkesi
1 Su Bardağı Sıvıyağ
1.5 Su Bardağı Su
5 Diş Sarımsak
1.5 Yemek Kaşığı Turşuluk Tuz
Maydanoz
Hazırlanışı
Biberleri yıkayın. Saplarını kesip ortadan ikiye bölün .Derin bir tencereye su, sıvıyağ ve üzüm sirkesini ilave edip orta ateşte kaynatın.Kaynayan suya biberleri döküp sararana kadar arada alt üst ederek kaynatın.Tuzunu ekleyin. Sarimsaklari ekleyip ocagın altini kapatin.Genis bir tepsinin icine dökün .Ilıdıktan sonra kavanozlara doldurun.Uzerine maydanoz ekleyip kapaklarini sıkıca kapatarak turşuyu buzdolabına alın. İster hemen ister kışa yiyebilirsiniz😊 Afiyet olsun

ETLİ PİLAV TARİFİ (NOHUTLU)

  ETLİ PİLAV TARİFİ (NOHUTLU)

MALZEMELER

350 gr kuşbaşı doğranmış kuzu eti
3 yemek kaşığı tereyağı
2.5 su bardağı uzun tane pirinç
1 Su bardağı Haşlanmış Nohut
3.5 su bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber

HAZIRLANIŞI

Öncelikle pirinci 20 dakika kadar tuzlu sıcak suda beklemeye bırakın.Etli pilavda dikkat edilmesi gereken en önemli konu etin yumuşak olmasıdır.Kuşbaşı doğranmış etleri pilav tenceresine aldıktan sonra kısık ateşte kapağı kapalı bir şekilde pişmeye bırakın. Etler önce suyunu bırakacak. Arada karıştırıp eti kendi suyunda biraz pisirin .Etler suyunu çektikten sonra 1 yemek kasigi tereyağını ekleyip 4-5 dakika kavurun.Tuz ve karabiberi ilave edip karistirin ve altini kapatin.Pirincin suyunu süzüp yıkayın. Pirinci kavuracaginiz tavaya tereyagini ilave edin Tereyagi eridikten sonra pirinci ekleyin ve seffaf rengini alana kadar kavurun kavrulduktan sonra tuzunu ayarlayin . Etlerin uzerine once nohutu ardindan kavurdugunuz pirinci ilave edip duzeltin.Suyu (3.5 su bardagı sıcak su olacak) ilave edin.Tencerenin kapağını kapatın.Önce yüksek ateşte üzeri göz göz olmaya başlayana kadar pişirin.Ardından en kısık ateşe alıp suyunu tamamen çekene kadar pisirin. Ocagı kapattıktan sonra üzerine beyaz temiz bez ya da havlu kağıt kapatın.Pilavı 10-15 dakika beklettikten sonra servis tabagina ters çevirin 😊Afiyet olsun 😊

MUZLU MAGNOLİA TARİFİ

MUZLU MAGNOLİA TARİFİ

MUZLU MAGNOLİA NASIL YAPILIR?

 

Malzemeler

1 litre süt

1 adet yumurtanın sarısı

1 su bardağı tozşeker ( silme)

2 Yemek Kaşığı Un 

2.5 Yemek Kaşığı Nişasta

1 Paket Krem Şanti ( ya da krema)

1 Paket Vanilya

1 Paket Burçak Bisküvi

1 Adet Büyük Boy Muz

 Hazırlanışı

 

Muhallebiyi pişireceğiniz tencereye sütü, yumurta sarısını, unu, nişastayı ve şekeri ilave edip iyice karıştırın.

Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.

Muhallebinin ilk sıcaklığı çıkınca içine toz kremşanti  ve vanilyayı ilave edip mikser yardımı ile iyice çırpın.

Bisküviyi robottan geçirip muzları julyan dilimleyin.

Kupların ya da kaselerin dibine 4 yemek kaşığı muhallebi dökün.

Üzerine üç yemek kaşığı  bisküvi koyun

Tekrar muhallebi ve bisküvi koyarak kupları doldurun.

Üzerlerini muzla süsleyerek buzdolabına kaldırın.Soğuk olarak servis yapın.

Afiyet Olsun:)

 

YER FISTIKLI ÇİKOLATALI KURABİYE TARİFİ

YER FISTIKLI ÇİKOLATALI KURABİYE TARİFİ

YER FISTIKLI ÇİKOLATALI KURABİYE NASIL YAPILIR?

 

Malzemeler

1 Paket Margarin
1 Çay Bardağı Sıvıyağ

1 Su Bardağı Nişasta

1 Çay Bardağı Pudra Şekeri

1 Paket Kabartma Tozu

1 Yumurta Beyazı
1 Çay bardağı Yer fıstığı ( doğranmış )
1 Çay Bardağı Hindistan Cevizi
1 Çay Bardağı Damla Çikolata
2 Yemek Kaşğı Damla sakızı Macunu

Alabildiği Kadar Un 

Üzeri İçin 

160 gr Sütlü Çikolata

Yoğurma Kabına Un ,Kabartma Tozu  hariç diğer tüm malzemeleri ekleyip karıştırın. .Elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyip yumuşak ele yapışmayan bir kurabiye hamuru hazırlayın.15-20  Dakika Buzdolabında dinlendirin.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.Yağlı Kağıt serili fırın tepsisine yerleştirip ortasını çukurlaştırın.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında  pişirin.Çikolatayı benmari usulü eritin.Ilıyan Kurabiyelerin ortasındaki boşluğu  çikolata ile doldurun.Üzerini fındık yada fıstık ile süsleyebilirsiniz

Afiyet Olsun:)